Proiecteaza orice unitate de catering inclusiv structura functionala

Ne uităm deja la un magazin nou în gastronomie, am moștenit restaurantul de la părinții noștri sau am lucrat cu „cineva” - indiferent când, în ciuda mâncării grozave, aspectul și echipamentele șchiopătează. Echipamentele gastronomice au o poziție excelentă în prepararea mâncărurilor gustoase.

În primul rând, atunci când alegem echipament, trebuie să oferim calitate.Nu merită să cumpărăm vase ieftine, sobe, farfurii sau artă. Nu în mod corespunzător, că fac cheesy, ele afectează în continuare negativ recepția vasului. Sigur, cina într-o cantină tipică nu dorește să fie decorată cu balayas din sosuri sau frunze ale unei plante exotice, cu toate acestea, este posibil să nu trăiți, de exemplu, ars sau dați aproape crud. Echipamentele slabe se pot întâmpla cu adevărat - când tigaia este prost concepută, când nu ajungem la ghivece, deoarece blaturile mesei au fost nepotrivite, când ergonomia și confortul nu reușesc.În al doilea rând, decorul. Decorul este important nu doar pentru utilizatori, ci și pentru noi sau angajații noștri. Cum să gătești preparate minunate, fanteziste în interior, cu pereți îngălbeniți sau cu o podea lipicioasă? Probabil nu se poate face. Din păcate, mai multe sunt implicate adesea pentru a combina estetica originală, capacitatea de utilizare și comoditatea muncii.Nu uitați de posibilități. Investind în echipamentul producătorilor dovediți și profesioniști, dar fiind mai important, investiți cu adevărat timp și bani. Echipamentul potrivit va crea ani de zile, dar nu veți fi dezamăgiți doar atunci când veți primi o cerere foarte mare sau sunteți foarte bun la negocieri. Timpul de oprire poate fi dăunător restaurantelor. Și ce se întâmplă dacă un element al dispozitivelor sau mobilierului ieftin cade, dacă a fost dat prost și prins în farfurie? Pentru lucruri banale, oamenii pot da în judecată compania. Cum luptați împotriva atenției care ne va atrage? Cheltuirea mai multor bani la momentul potrivit va ajuta la evitarea situațiilor proaste.Pentru a rezuma - atunci când cumpărați un nou accesoriu pentru un club gastronomic, trebuie să faceți o cheltuială mare, până la urmă, va deveni prietenul dvs. de muncă. Nu mergi la cumpărături ușor. Este mai bine să căutați, să întrebați și să alegeți ca cea mai atractivă ofertă. Faceți întotdeauna achiziții bine gândite!