Rapoarte privind conditiile de munca z10

Tehnologia este importantă în gastronomie, la fel ca în toată industria nouă, ea se dezvoltă întotdeauna. Noile invenții simplifică activitatea restaurantului, făcând rar să aștepți mai mult de cincisprezece minute pentru a comanda. Acest lucru se aplică în special pentru magazinele de catering cu mai mulți clienți și ceea ce este în interior - cele mai mari mișcări. În momentul în care echipa angajată în restaurant încetează să mai facă față numărului de comenzi, trebuie să angajăm oameni noi sau să avem în vedere îmbunătățirea tehnologică în procesul de pregătire a unei farfurii. Poate fi o reorganizare a procesului în sine sau să cumpere echipamente noi, cum ar fi un tocător electric, o mașină de prăjit franceză sau distribuitoare automate de sosuri.

Mănânc des în fast-food. Îmi place să observ procesul de preparare a mâncărurilor în timp ce vânează pentru comision. Este frumos să vezi uneori o echipă bine coordonată, bine gestionată. Activitatea în gastronomie nu are întreaga evaluare în rândul persoanelor care au avut șansa să o verifice, dar sunt sigur că unii oameni sunt destul de mulți. Există restaurante în care zâmbetele de pe fețele oamenilor care îmi transmit mesaje nu țin un pic de fals. Puteți vedea că acești oameni se identifică cu o companie cunoscută și că pot concluziona că nimeni nu va vărsa pentru transferul meu. Pacat ca aproape toate restaurantele sunt afectate. Am fost atunci, de exemplu, martor al abraziunii simultane a mesei și a acceptării la distanță a comenzii de către un tânăr cu o expresie dureroasă. Acest moment - ca loc al exploatării evidente a angajaților - omit în mare măsură de la această dată.Pentru a îmbunătăți funcționarea restaurantului dvs., merită să vorbiți cu oamenii. Dacă ei recomandă că este necesar un tocător electric - merită să știți serios ce are. Este probabil ca cheltuielile suportate în acest proces să fie considerabil mari.